農業產線見學 社創所旗山內門參訪

 

【社創所提供】國立中山大學社會創新所助理教授楊士奇開設「地方創生研究與實踐」課程，至旗山、內門參訪農業產線，透過實地探查地方以了解產業如何落地生根，也期望能透過課程來擴充思考人與地方間的關係，此次也安排不同面向的參訪路線，使學生們能用多元的視角來探討地方發展。

此次參訪主軸為農業產線，楊士奇帶領修課學生至旗山、內門拜訪以花卉及百香果種植為主的「吉貓農園」、日治時期所建造的木造建築「旗山碾米廠」，和南部唯一拿到CAS認證標章的「生和青果運銷合作社」，期望學生透過參訪在地案例，藉此對地方的樣貌有更全盤的理解與認識，進而去摸索出地方創生所需要的關鍵因素。

內門區吉貓農園副場長丁群展分享，幾年前因不忍父親獨自扛下火鶴花園，決定休學回家幫忙農事，近兩年來因氣候變遷及葉枯病難以根除，轉型種植熱帶蘭花，正當一切步上軌道時，2016年的颱風吹垮了室外網架，損失慘重，也使他重新思考如何轉型。除了引進台農一號百香果外，他更鑽研百香果的開發及行銷，現今走入農園可看見一排排的百香果樹，他也說明內門一帶的土質偏向黏土，對於耕種果樹不易，因此他研究袋耕方式來種植，目前仍屬實驗階段。他認為做農事每一步都是細緻觀察、邊做邊調整，進而找到與作物的相處之道，未來吉貓農園規劃轉型為觀光休閒農園，希望能打造親子休閒的好去處。

提及農業，隸屬旗山農會的「旗山碾米廠」已超過70年歷史，廠房內保留了木製機具，為日治時期臺灣精米工業的代表作，包含礱鼓機、木製管線、精米機等，搭配現代化倉儲及隱藏式運輸設計，甚至牆面上仍保留著計算儲米量的刻度。旗山農會主任杜文元提到，這些機具透過完整的保留，至今仍然可以使用，廠房目前以展示為主，透過定期導覽，分享臺灣早期碾米的過程；週末時農會規劃「好旗農市集」，透過農業與文化創意的結合，遊客除了能認識臺灣早期農業的風光，還可選購在地小農種植的農產品，使場域發揮一加一大於二的價值。

參訪滿是鳳梨香氣的「生和青果運銷合作社」時，董事長張志榮分享，當時為了替父母解決香蕉滯銷的問題，便思考如何與國中、小的營養午餐搭配，從旗山附近的偏鄉小學開始服務，他不計較訂單數的多寡，只堅持將品質做到最好，透過與農民契作保障價格，嚴格要求農產品的品質，使用截切技術節省人成本力同時確保水果的完整性，再利用全程低溫冷鏈運送，將美味的水果送至學生手中，也使公司名聲逐漸遠播，去年更接下台南市國中、小共260多間學校的訂單，目前是南部唯一擁有CAS優良農產品認證的廠商。

此次見學拓展了師生對於內門與旗山農業發展的認識，理解到企業初期扎根於地方，往往是為了解決問題而慢慢落地生根，除了連結地方的人、事、物外，更需要找到產品的價值，以及透過行銷的方式使其價值能夠擴散。楊士奇認為，走訪地方更重要的是開啟觀察及反思能力，細細琢磨人與地方的互動關係，才能更全面地建構地方真實的樣貌，希望藉由實際踏查，帶給學生更多反思。
（公共事務組編修）

 

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